ぱんだりあん～まるこの毎日～

北京出身のお料理研究家ウーウェンさんのクッキングサロンに行ってきました。

ウーウェンさんは北京と東京でクッキングサロンを開催されてて
東京のサロンは大人気で、予約も取りづらいとか。
北京でも年に2度クッキングサロンを開催されているそうです。
今回参加したのはその中の調味料の回。

有名人の方のお料理教室なんて初めてだし
どんな感じの教室なんだろうと、ちょっとワクワクしながら待ってると
なんとウーウェンさんから
「天津から来て下さったのね。ありがとう！」と声を掛けてもらいました♪
いやん。なんて気さくな方なの～☆


　ウーウェンさんのテンポの良いお話と共に
　お料理開始！
　目の前で手際良く腐乳を使ったタレを
　作っていきます。
　さすがプロ！ほんとにあっという間に一品出来上がり！

　腐乳って火鍋のタレの時に時々入れたりするけど
　なかなか自分では手が出せない調味料だったから
　興味深々。

　

ウーウェンさんのお手本を見せてもらった後は
グループに分かれて、実習開始。
一緒に行ったお友達とは別のグループになっちゃったけど
同じグループの人たちがとても気さくでいい人ばかりだったので
色々お話しつつとっても楽しく調理ができました


実習が終わった後は、お楽しみの試食タイム！
今回実際に調理したのは2品だったのですが
他の3品とご飯をスタッフの方が用意してくださいました

サロンの内装もシンプルでとっても素敵でだったんだけど
中でも一番心惹かれたのが、この玲珑瓷！素敵だ～☆



なかなか自分では気が付かない火加減のコツや
今まで手を出したことがない調味料等を教えてもらえて
なんとなくお料理に幅が出そうな予感！（予感だけか？笑）

ウーウェンさんのお料理への熱い思いが聞けたし
同じテーブルになった人たちとアドレス交換もできたし
色々と実りの多い3時間でした。楽しかった！
小麦粉の回も行ってみたかったなぁ。
でも3日連続で朝から北京だなんて、きっと無理～

---