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ぱんだりあん~まるこの毎日~

7年ちょっとぶりに日本に帰ってきました

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北京ウーウェンクッキングサロンに行ってきました

北京出身のお料理研究家ウーウェンさんのクッキングサロンに行ってきました。

ウーウェンさんは北京と東京でクッキングサロンを開催されてて
東京のサロンは大人気で、予約も取りづらいとか。
北京でも年に2度クッキングサロンを開催されているそうです。
今回参加したのはその中の調味料の回。

有名人の方のお料理教室なんて初めてだし
どんな感じの教室なんだろうと、ちょっとワクワクしながら待ってると
なんとウーウェンさんから
「天津から来て下さったのね。ありがとう!」と声を掛けてもらいました♪
いやん。なんて気さくな方なの~☆


 ウーウェンさんのテンポの良いお話と共に
 お料理開始!
 目の前で手際良く腐乳を使ったタレを
 作っていきます。
 さすがプロ!ほんとにあっという間に一品出来上がり!

 腐乳って火鍋のタレの時に時々入れたりするけど
 なかなか自分では手が出せない調味料だったから
 興味深々。

 

ウーウェンさんのお手本を見せてもらった後は
グループに分かれて、実習開始。
一緒に行ったお友達とは別のグループになっちゃったけど
同じグループの人たちがとても気さくでいい人ばかりだったので
色々お話しつつとっても楽しく調理ができました


実習が終わった後は、お楽しみの試食タイム!
今回実際に調理したのは2品だったのですが
他の3品とご飯をスタッフの方が用意してくださいました

サロンの内装もシンプルでとっても素敵でだったんだけど
中でも一番心惹かれたのが、この玲珑瓷!素敵だ~☆



なかなか自分では気が付かない火加減のコツや
今まで手を出したことがない調味料等を教えてもらえて
なんとなくお料理に幅が出そうな予感!(予感だけか?笑)

ウーウェンさんのお料理への熱い思いが聞けたし
同じテーブルになった人たちとアドレス交換もできたし
色々と実りの多い3時間でした。楽しかった!
小麦粉の回も行ってみたかったなぁ。
でも3日連続で朝から北京だなんて、きっと無理~












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無題

素敵~。
私もウー・ウェンさんのレシピ本持ってる。
でも、なかなか日本じゃその辺に売ってない調味料とか使ってるから見て楽しんで・・って感じになってるよ。泣

調味料って、味付けの事を主に教えてくれるのかな?
面白そうだね。いいね~。
北京にお泊りして全回参加したくなっちゃうね♪

  • ポン酢 さん |
  • 2012/07/07 (20:44) |
  • Edit |
  • 返信

☆★ お返事 ★☆

ポンちゃん

ポンちゃんもウーウェンさんの本を持ってるんだね!
今回は腐乳とラー油の回だったんだけど
ラー油はいいけど腐乳って日本じゃそうそう売ってないよねぇ。
お取り寄せ?

どうやら5日連続で授業があるらしいんだけど
全部出ようと思ったらお泊まりじゃないと辛すぎるよね~
授業は大体朝から13時くらいまでだから
そこからは毎日フリータイム!夢の様だね~♪



>素敵~。
>私もウー・ウェンさんのレシピ本持ってる。
>でも、なかなか日本じゃその辺に売ってない調味料とか使ってるから見て楽しんで・・って感じになってるよ。泣
>
>調味料って、味付けの事を主に教えてくれるのかな?
>面白そうだね。いいね~。
>北京にお泊りして全回参加したくなっちゃうね♪
>
>
  • from まるこ |
  • 2012/07/08 (14:59)

ε(・ζ・)3~♪

すご~~い!
うちにもうーうぇんさんの本だけありますけど、直伝されたんですか!
そら、チャンスあるんでしたら、小麦こねこね教室にも行ってきてほしいです。

☆★ お返事 ★☆

たのじさん

おお!たのじ家にもウーウェンさんの本が!
小麦粉コネコネもウーウェンさんに直伝していただきたいんですが
なにぶん遠いのと、小麦粉の回は大人気でキャンセル待ちが出る位なんですって。
でも一度くらい受けてみたいなぁ~
  • from まるこ |
  • 2012/07/08 (15:03)

無題

天津(北京)ならではの楽しみとして・・・

5日連続いっちゃえー!!
こんな贅沢な体験、日本じゃなかなかできないよ!?
しかも、ウーウェンさん、東京教室限定。。
と、なれば・・・やっぱり行かねばなるまい?笑

帰国後、あー、やっとけばよかった・・・っていろいろ
悩むよりも出来るときにやっとくってのがお約束な赴任妻♪

って、悪魔のように囁いてます。

  • ポン酢 さん |
  • 2012/07/08 (23:35) |
  • Edit |
  • 返信

☆★ お返事 ★☆

ポンちゃん

あああ~!悪魔のささやきがぁ~!!!(笑)
次は秋だからちょっと考えてみる

ところで、クッキングサロンて2年コースなんだって。
年2回(1回5日間)×2年=20回完結
もっと早く知ってれば卒業できたかもー!
  • from まるこ |
  • 2012/07/09 (09:11)

無題

玲珑瓷って何ですか??
そういうクッキング教室楽しそうですね!!
出来る主婦違いますね~☆素敵!!
今度食べさせて下さいw

☆★ お返事 ★☆

emiちゃん

玲珑瓷って日本でいう「ほたる焼き」で、2枚目の写真に写ってる白い食器みたいに
ちょっとだけ透けた部分がある焼き物のことだよ~
ウーウェンさんのところで見た食器はシンプルだけど可愛かった!
全然出来主婦じゃないんだけど、このお料理教室に参加して
ちょっとだけ炒め物が美味しくなったかも?!
emiちゃん是非食べに来て!
って、いうほど美味しくなかったらごめんやで~(笑)
  • from まるこ |
  • 2012/07/09 (19:28)
  

プロフィール

名前:
まるこ
性別:
女性
職業:
脱力系主婦
趣味:
中国茶
ハンドメイド(主にビーズ)
読書

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